01
Парашок фермента лактазы харчовага класа
Апісанне прадукту
- Лактаза, таксама вядомая як β-галактазідаза, атрымліваецца з Aspergillus oryzae. Гэта харчовы фермент, які выпрацоўваецца шляхам пагружной ферментацыі. Лактаза гідралізуе лактозу на глюкозу і галактозу, тым самым паляпшаючы засваяльнасць малочных прадуктаў і ўзмацняючы засваенне пажыўных рэчываў.
Лактаза даступная як у парашкападобнай, так і ў вадкай форме з рознымі ўзроўнямі актыўнасці ферментаў. Спецыфікацыі парашка вар'іруюцца ад 50 000 ALU/г да 160 000 ALU/г, у той час як вадкая форма даступная з канцэнтрацыяй 20 000 ALU/г, што дазваляе гнуткае прымяненне ў розных вытворчых працэсах. Лактаза з актыўнасцю ферментаў вышэй за 100 000 ALU/г мае высокую канцэнтрацыю і добрую стабільнасць, што робіць яе шырока прыдатнай для харчовых дабавак на аснове ферментаў, такіх як капсулы, таблеткі і кроплі.
Сертыфікат аналізу
| Назва прадукту | Лактаза | Частка расліны | ФЕРМЕНТАЦЫЯ (Aspergillus oryzae) |
| Паходжанне | КІТАЙ | Дата вытворцы | 2 студзеня 2026 г. |
| Нумар партыі | Ш260102Л16 | Тэрмін дзеяння | 1 студзеня 2028 г. |
| ТЭМЫ АНАЛІЗУ | СПЕЦЫФІКАЦЫІ | ВЫНІК | |
| Фізічныя дадзеныя | |||
| Знешні выгляд Актыўнасць фермента Страты пры сушцы (% w/w) Мыш'як Свінец | Белы парашок 160 000 ALU/г мін ≤8,0 Не больш за 2 мг/кг Не больш за 2 мг/кг | Адпаведнасць 169.100 ALU/г 3,40% |
|
| Мікрабіёлаг | |||
| Агульная колькасць талерак Кішачная палачка Коліформныя Дрожджы/цвілі Сальманела | ≤10 000 КУО/г Не выяўлена ў 25 г Не выяўлена ў 25 г | 100 КУО/г адпавядаць адпавядаць | |
Вызначэнне актыўнасці фермента: Адна лактазная адзінка вызначаецца як колькасць фермента, якая вызваляе о-нітрафенол са хуткасцю 1 мкмоль у хвіліну пры ўмове гідралізу оНПГ пры тэмпературы 37ºC і pH 4,5.
Функцыя/Прымяненне
Лактаза з Aspergillus oryzae мае высокую актыўнасць пры нізкім pH (pH 3,5~5,5), што робіць яе асабліва прыдатнай для пераварвання лактозы ў кіслых умовах, і таму ідэальна падыходзіць для выкарыстання ў харчовых дабаўках у якасці сродку для паляпшэння стрававання.
Доза грыбковай лактазы залежыць ад колькасці лактозы і памеру спажыванай ежы. Агульная рэкамендацыя складае 2500 ALU на 10~13 г спажыванай лактозы. Мы рэкамендуем дозу 4000~6000 ALU з кожным прыёмам ежы, які змяшчае лактозу.
Прыкладанне
1. Харчовая прамысловасць
Выкарыстоўваецца ў малочных прадуктах, такіх як малако, ёгурт, сыр і сухое малако, для вытворчасці прадуктаў з нізкім утрыманнем лактозы, паляпшэння смаку і задавальнення патрэб спажыўцоў з непераноснасцю лактозы. Таксама ўжываецца для паляпшэння харчовых прадуктаў і вытворчасці прэбіётыкаў (ГОС) для функцыянальных прадуктаў.
2. Ахова здароўя і фармацэўтыка
Выкарыстоўваецца ў якасці харчовай дабаўкі для кампенсацыі недастатковай актыўнасці лактазы ў кішачніку чалавека. Дапамагае палегчыць сімптомы непераноснасці лактозы, такія як уздуцце жывата і дыярэя, і падыходзіць для розных груп, у тым ліку цяжарных жанчын, жанчын, якія кормяць грудзьмі, і немаўлят.
3. Прамысловае выкарыстанне
Выкарыстоўваецца ў буйных малочных прадпрыемствах для павышэння эфектыўнасці, скарачэння адходаў і зніжэння вытворчых выдаткаў.
Упакоўка
| Вага | Спосаб упакоўкі |
| 1 кг | мяшок/кг, скрынка звонку (падвойны поліэтыленавы пакет + пакет з алюмініевай фальгі ўнутры) |
| 10 кг, 25 кг і больш | у барабанах або кардоннай скрынцы (унутры 2 пласты поліэтыленавага пакета) |
Дастаўка
| Вага | Спосаб дастаўкі | Час дастаўкі | Пункт прызначэння |
| 1 кг-25 кг | EMS, DHL, UPS, Fedex | 3-7 дзён | Ад дзвярэй да дзвярэй |
| 25 кг - 100 кг | DHL, FedEx, паветраным транспартам | 3-7 дзён | Ад дзвярэй да дзвярэй (у аэрапорт па паветры) |
| больш за 100 кг | паветраным шляхам | 3-7 дзён | Дзверы ў аэрапорт |
| морам | 10-35 дзён | Дзверы ў порт |
Лагістыка
